Rosati D.O.P. Collina di Brindisi, Biologico
Sorten : Cuvée aus mind. 70% Ogliarola, 30 % fruchtigen Olivensorten
Ernte: manuell, November
Produzent: Antonella Rosati,Tenuta Foggiali, Ostuni (Apulien)
Biologisch zertifizierter Betrieb vom Anbau bis zur Ernte und Produktion.
Mechanische Pressung in einer Bio zertifizierten Mühle bei ca. 20-22°C. Abfüllung in große Tanks dann erfolgt nach einer natürlichen Filtration etwas 1 Monat später die Abfüllung in Flaschen und Kanister.
Ausgewogenes Olivenöl mit frischen Noten von Gras und Zitrus, angenehme Bitterkeit und Schärfe-enthält alle wertvollen Polyphenole