Balsamico Perlen IGP di Modena
Produzent: Acetaia Terra del Tuono, Corticella-Reggio Emilia
Einheiten: Glas 50g, Glas 380g
Inhalt und Herstellung: Balsamico, Weinessig oder auch Fruchtessig und Saft je nach Sorte,enthält Sulfite
wird eingetropft in eine Flüssigkeit mit 10% Wasser, Verdickungsmittel:Cellulosegummi, Geliermittel Calciumchlorid,Natriumalginat_ es bildet sich dadurch eine natürliche Membran.
Stabile aber sehr angenehme Konsistenz zum Essen. Dekorativ und feiner Geschmacksakzent
leichte Säure, angenehm fruchtige Süße