Alpenkaviar, 30g -50g Dosen
NUR IM SHOP IN KUNDL ERHÄLTLICH. KEIN VERSAND
Gerne auch auf Bestellung in verschieden Größen erhältlich.
Züchter und Produzent: Familienbetrieb Schlader, Nationalpark Kalkalpen, Oberösterreich
Die Süßwasserstöre wachsen in Naturteichen mit frischen Quellwasser in Hinterstoder auf.
Der russische Meerwasser-Stör der in seinem natürlichen Vorkommen schon praktisch ausgestorben ist,
hat hier ein Heranwachsen mit höchsten Qualitätsstandards.
Es werden nur wenige 100kg / Jahr produziert.
Die Störe werden je nach Art 6-12 Jahre alt.
Alles in Handarbeit_der Roggen wird gereinigt, gesalzen und manuell in Dosen abgefüllt.
Auch die Filets werden nach der Entnahme des Kaviars verwendet.
